4 Pessoas

 

Grau de dificuldade: Easy Peasy

  • 3 Beringelas 

 

  • 2 Dentes de Alho 

 

  • 2 Colheres de Sopa de Tahini (Pasta de Sementes de Sésamo)

 

  • Sumo de 2 Limões

 

  • 2 Colher de café de Cominhos

 

  • 1/2 Chávena almoçadeira com água

 

  • 1 Colher de café com Sal

 

  • 1 Colher de café com Pimenta Preta

 

  • Sal

 

  • Molho de folhas de hortelã

 

 

 

 

 

 

O Baba Ganouch é uma especialidade do médio oriente, onde geralmente, é servida como entrada.

 

No VEGGIX CAFÉ é uma das nossas Dip Foods preferidas. A frescura do limão com a hortelã tornam o Baba Ganouch imprescindível quando começa a chegar o calor.

 

A confecção deste prato delicioso é extraordinariamente fácil.

 

Corte as beringelas longitudinalmente em 4, e coloque-as no forno, previamente aquecido, a 175º durante 40 minutos.

 

Após estarem assadas, retire a pele e deixe arrefecer. Corte-as em cubos e coloque num recipiente adequado juntamente com  o alho, a tahini, o sumo de limão, os cominhos, o sal, a pimenta, a água e a hortelã e misture com a varinha até uniformizar todo o preparado. 

 

 

Coloque no frigorifico pelo menos 1 hora antes de servir e acompanhe com pão pita.

 

 

 

 

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