4 Pessoas
Grau de dificuldade: Easy Peasy
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3 Beringelas
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2 Dentes de Alho
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2 Colheres de Sopa de Tahini (Pasta de Sementes de Sésamo)
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Sumo de 2 Limões
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2 Colher de café de Cominhos
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1/2 Chávena almoçadeira com água
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1 Colher de café com Sal
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1 Colher de café com Pimenta Preta
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Sal
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Molho de folhas de hortelã
O Baba Ganouch é uma especialidade do médio oriente, onde geralmente, é servida como entrada.
No VEGGIX CAFÉ é uma das nossas Dip Foods preferidas. A frescura do limão com a hortelã tornam o Baba Ganouch imprescindível quando começa a chegar o calor.
A confecção deste prato delicioso é extraordinariamente fácil.
Corte as beringelas longitudinalmente em 4, e coloque-as no forno, previamente aquecido, a 175º durante 40 minutos.
Após estarem assadas, retire a pele e deixe arrefecer. Corte-as em cubos e coloque num recipiente adequado juntamente com o alho, a tahini, o sumo de limão, os cominhos, o sal, a pimenta, a água e a hortelã e misture com a varinha até uniformizar todo o preparado.
Coloque no frigorifico pelo menos 1 hora antes de servir e acompanhe com pão pita.
