4 Pessoas

 

Grau de dificuldade: Easy Peasy

 

Separe as folhas dos talos dos coentros. Pique os talos e reserve as folhas.

 

Coloque numa panela com o azeite quente os dentes de alho laminados e os talos picados e deixe cozinhar durante 1 minuto em lume brando.

 

Junte os cogumelos previamente cortados em metades, mexa aumente a intensidade do lume.

 

Junte o sal e deixe cozinhar até a maior parte da água que os cogumelos libertaram evapore e até que estes adquiram um tom dourado.

 

Junte o vinho branco, junte as folhas de coentros e mexa.

 

Baixe o o lume e deixe cozinhar durante 5 minutos.

 

Quando desligar o lume esprema o sumo de 1 limão e está pronto a servir.

 

 

Acompanhe com um Shandy bem fresco e não se esqueça de ter pão a postos para o molho.