4 Pessoas

 

Grau de dificuldade: Easy Peasy

Caril.de Grão

 

• 400g de Grão Cozido

 

• 1 Malagueta

 

• 2 Dentes de Alho

 

• 1 Cebola

 

• 3 Tomates

 

• 6 Colheres de Sopa de Óleo  

 

• Caril

 

1 Colher de chá de Piri-Piri Moído

 

2 Colheres de chá de Pimentão Doce

 

2 Colheres de chá de Sementes de Cominhos

 

1 Colher de chá de Açafrão

 

2 Colheres de chá de sementes de coentros em pó

 

2 Colheres de chá de Cominhos

 

3 colheres de chá de sementes de mostarda

 

• 400ml de Leite de Côco

 

• Sal

 

Arroz de Cominhos.

 

• 1 Caneca de Arroz Basmati

 

• 2 Canecas de Água

 

• 3 Colheres de chá de Sementes de Cominhos

 

• 1 Colher de Sementes de Coentros

em Pó

 

• Sal

 

 

 

Caril.

 

Pique a cebola, os alhos e a malagueta e coloque numa panela com o óleo aquecido.

 

Junte o tomate cortado em cubos e envolva. Deixe cozinhar, enquanto mexe, até o tomate amolecer.

 

Junte o leite de côco e o caril e envolva todo o preparado. 

 

Junte o grão e deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos, mexendo o preparado com frequência.

 

Nota: O caril não é mais do que uma mistura de especiarias. No VEGGIX CAFÉ, como poderá ver acima na lista de ingredientes, fazemos o nosso próprio caril e ensinamos a fazê-lo. Se optar por comprar caril já feito tenha em atenção que deverá usar duas colheres de sopa.

 

 

Arroz.

 

Num fio de óleo coloque as sementes de coentros em pó e as sementes de cominhos. Mexa e junte o arroz envolve-o com as especiarias.

 

Junte a água e o sal e deixe cozer durante 10 minutos após levantar fervura.