
4 Pessoas
Grau de dificuldade: Easy Peasy
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1 Pimento Vermelho
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1 Pimento Verde
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2 Cebolas Médias
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1 Alho Francês
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3 Dentes de Alho Pequenos
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2 Courgettes Médias
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250g de Batata Palha
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250ml de Natas de Soja
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Azeitonas Pretas
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4 Colheres de sopa de Azeite
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Salsa
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Sal
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Pimenta



Lamine a cebola e o alho francês, pique os dentes de alho e refogue numa panela com azeite quente durante três minutos em lume brando.
Junte os pimentos e a courgette previamente cortados em pequenas tiras e mexa.
Após os pimentos e a courgette terem amolecido junte a batata palha e mexa de forma a misturar todos os ingredientes.
Junte gradulamente as natas de soja e envolva todo o preparado.
Junte o sal e a pimenta a gosto.
Baixe o lume e continue a mexer até uniformizar.
Decore com azeitonas pretas e salsa.
Acompanhe com uma cerveja gelada ou um copo de vinho branco bem fresco.
Nota: Tenha em atenção a quantidade de sal. Existem batatas palha que, por si só, já são suficientemente salgadas não sendo necessário acrescentar sal.