4 Pessoas

 

Grau de dificuldade: Easy Peasy

  • 1 Pimento Vermelho

 

  • 1 Pimento Verde 

 

  • 2 Cebolas Médias

 

  • 1 Alho Francês

 

  • 3 Dentes de Alho Pequenos

 

  • 2 Courgettes Médias

 

  • 250g de Batata Palha

 

  • 250ml de Natas de Soja

 

  • Azeitonas Pretas

 

  • 4 Colheres de sopa de Azeite

 

  • Salsa

 

  • Sal

 

  • Pimenta

 

Lamine a cebola e o alho francês, pique os dentes de alho e refogue numa panela com azeite quente durante três minutos em lume brando.

 

Junte os pimentos e a courgette previamente cortados em pequenas tiras e mexa.

 

Após os pimentos e a courgette terem amolecido junte a batata palha e mexa de forma a misturar todos os ingredientes.

 

Junte gradulamente as natas de soja e envolva todo o preparado.

 

Junte o sal e a pimenta a gosto.

 

Baixe o lume e continue a mexer até uniformizar.

 

Decore com azeitonas pretas e salsa.

 

Acompanhe com uma cerveja gelada ou um copo de vinho branco bem fresco.

 

Nota: Tenha em atenção a quantidade de sal. Existem batatas palha que, por si só, já são suficientemente salgadas não sendo necessário acrescentar sal.

 

 

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