4 Pessoas

 

Grau de dificuldade: Easy Peasy

  • 250g de Tofu (mole)

 

  • 4 Fatias de Pão Saloio

 

  • 1 Cebola pequena

 

  • 1/3 Pimento Vermelho

 

  • 1 Dente de Alho

 

  • 1 Molho pequeno de Coentros

 

  • 1 Colher de Chá de Açafrão

 

  • 1 Colher de Café de Cominhos

 

  • 2 Colheres de Chá de Sementes de Coentros em Pó.

 

  • Pimenta

 

  • Sal

 

  • 6 Colheres de Sopa de Azeite

 

 

 

 

 

 

 

 

O Mush Mush é um prato delicioso bastante fácil, de confecção muito rápida e perfeito para qualquer altura do dia.

 

Comece por picar a cebola, o pimento vermelho, os talos dos coentros e o alho e reserve.

 

Lamine os cogumelos e reserve.

 

Retire o máximo de água do Tofu e, com o garfo desfaça-o até conseguir obter uma pasta uniforme.

 

Junte o açafrão, os cominhos, as sementes de coentros em pó, o sal e a pimenta e misture todo o prepado com o garfo, de forma a envolver as especiarias e temperos com o tofu.

 

Coloque a Cebola, o pimento vermelho, os talos dos coentros e alho numa frigideira com o azeite previamente aquecido e deixe cozinhar durante 2 minutos, mexendo frequentemente.

 

Junte os cogumelos, envolva todos os ingredientes, e deixe cozinhar durante 5 minutos.

 

Junte o tofu, misture todo o preparado, e cozinhe durante 10 minutos em lume médio, mexendo frequentemente.

 

Sirva sobre fatias de pão torradas.

 

 

 

 

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