4 Pessoas
Grau de dificuldade: Easy Peasy


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1 Pimento Vermelho
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1 Pimento Verde
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1 Cebola Média
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2 Dentes de Alho
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3 Malaguetas Pequenas (coloque mais se, tal como eu, gostar do chili bem picante)
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300g de Seitan Picado
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500g de Feijão Preto (1 Lata grande)
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1 Colher de sopa de cominhos
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1 Colher de sopa de pimentão doce
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1 Chávena almoçadeira de água
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3 Colheres de sopa de Óleo de Girassol
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Sal
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Pimenta
No Veggix Café adoramos o Speedy Gonzalez e a Conchita, os quadros da Frida Kahlo, Chihuahuas, cerveja mexicana, tequilla, piñatas, Mariachis, música ranchera e os filmes do Alejandro González Iñárritu... mas o que mais gostamos do México é mesmo da comida e da Salma Hayek...
Para empezar pique o pimento verde, o pimento vermelho, a cebola, os dentes de alho e as malaguetas (retire as sementes) em pedaços muito pequenos e coloque numa frigideira grande com óleo de girassol previamente aquecido.
Deixe refogar, enquanto mexe, em lume brando durante 3
minutos.
Acrescente o Seitan picado de forma gradual e adicione o pimentão doce, os cominhos, o sal e a pimenta enquanto com uma colher vai envolvendo todos os elementos.
Junte o feijão e o tomate e mexa até misturar todos os ingredientes.
Adicione a água e deixe cozinhar durante 20 minutos em lume brando, mexendo frequentemente.
Acompanhe com arroz branco e, para tornar a
experiência ainda mais mexicana, beba uma
Corona bem gelada.