4 Unidades

 

Grau de dificuldade: Easy Peasy

• 4 Cogumelos Portobello

 

 

Recheio

 

• 1/2 Chouriço de Soja

 

• 1 Cebola Pequena

 

• 1 /2 Alho Francês

 

• Sal 

 

• Pimenta 

 

Molho Pesto

 

• 2 Dentes de Alho

 

• 5 Folhas de Manjericão

 

• 5 Nozes

 

• 6 Colheres de Sopa de Azeite

 

• Sal

 

• Pimenta

 

 

 

 

 

 

 

Molho Pesto

 

Junte os alhos, o manjericão, as nozes, o azeite e o sal e a pimenta a gosto, e triture todos os ingredientes até homogeneizar o preparado.

 

Recheio

Recheio

 

Corte o chouriço de soja em pequenos cubos, pique a cebola e lamine o alho francês.

 

Salteie todos os ingredientes numa frigideira com um fio de azeite durante 5 minutos, mexendo frequentemente e reserve.

 

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Grelhe os cogumelos de ambos os lados, numa frigideira, até que estes libertem toda a água.

 

Após estarem cozinhados, recheie-os com o chouriço de soja, a cebola e o alho francês e tempere com o molho pesto.